Skip to content

Скептична яма за идеи

и други бележки към мене си

  • начало
  • tech
  • блог
  • здраве
  • приключения
  • ядене
  • бизнес
  • деца
  • Кой?

Ориз с коприва

Posted on 2022.05.02 by vloo

Съставки:

  • чаша ориз (ама не халба, че ще ти трябва казан)
  • колкото коприва си набрал от района на Лакатник (или от където другаде си намерил да береш)
  • консервирани или пресни домати
  • няколко стръка целина
  • някоя и друга глава лук
  • сол
  • червен пипер
  • черен пипер
  • риган
  • босилек
  • олио

Копривата се попарва. Не съм сигурен официалната процедура каква е, ама аз я мятам във вряла вода след като предварително съм я измил с няколко води (копривата, не водата). Задържам я за кратко във врялата вода, а после я вадя и слагам под студена струя, докато топлата вода от копривата запазвам за после.

В тенджера с олио сипвам лука и целината, докато омекнат. Добавям доматите и измития ориз. Тогава наръсвам и червения пипер. Сипвам топлата вода от копривата и захлупвам това нещо да се готви. Нарязвам копривата и след известно време я добавям и нея, доливайки с още вода, понеже оризът ще си дръпне доста. Подправките ги добавих 10 минути преди края на готвенето, ама не съм сигурен, че това е обичайният момент.

Поради нарочно голямото количество ориз, което вкарах, се получи доста голямо количество манджа, което също така се оказа и гъсто. Риганът и босилекът влязоха много добре като аромати, а при сервиране си добавих кисело мляко, което можело да се замести от сирене пак с идеята за вкусен краен резултат.

Posted in ядене

Post navigation

Спаначена супа със зеленчуци
My life on four pages

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Proudly powered by WordPress | Theme: micro, developed by DevriX.