„Та’а тъпа салата, дето всички я знаят“ с цвекло и ябълки

Салатата е по рецепта и изпълнение на Деси, аз само помагах, колкото да се направя, че и аз съм я вършил тая чудесия. Получава се супер-свежа, хранителна и зареждаща през зимата, когато други зеленяци или не намирам лесно, или просто не са си в сезона, заради което са неоправдано скъпи.

Съставки:

  • Много цвекло;
  • Почти още толкова моркови;
  • Няколко ябълки;
  • Половин глава чесън (или по-малко, ако сте льольовци);
  • Олио или цехтин;
  • Сиренье – колкото повече, толкова повече;
  • Сол, черен пипер, оцет;

Алгоритъм:

Настъргвате всичко за стъргане, разбърквате всичко останало с настърганото, намачквате сиреньето и обърквате с цялата останала салата, докато всичко започне да си „говори“ с всичко останало.

Няколко детайла:

  • чесънът не го мачкаме, а режем на парченца, иначе губим от ефекта на попаднало в устата ни мъничко късче безсмъртие;
  • морковите и цвеклото поръсваме със зехтин след настъргването им, така че да омекнат;
  • ябълките може да се настържат и в последния момент преди сервиране, тъй като с времето се разкашват и размекват, дори и в хладилника.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *