Салатата е по рецепта и изпълнение на Деси, аз само помагах, колкото да се направя, че и аз съм я вършил тая чудесия. Получава се супер-свежа, хранителна и зареждаща през зимата, когато други зеленяци или не намирам лесно, или просто не са си в сезона, заради което са неоправдано скъпи.
Съставки:
- Много цвекло;
- Почти още толкова моркови;
- Няколко ябълки;
- Половин глава чесън (или по-малко, ако сте льольовци);
- Олио или цехтин;
- Сиренье – колкото повече, толкова повече;
- Сол, черен пипер, оцет;
Алгоритъм:
Настъргвате всичко за стъргане, разбърквате всичко останало с настърганото, намачквате сиреньето и обърквате с цялата останала салата, докато всичко започне да си “говори” с всичко останало.
Няколко детайла:
- чесънът не го мачкаме, а режем на парченца, иначе губим от ефекта на попаднало в устата ни мъничко късче безсмъртие;
- морковите и цвеклото поръсваме със зехтин след настъргването им, така че да омекнат;
- ябълките може да се настържат и в последния момент преди сервиране, тъй като с времето се разкашват и размекват, дори и в хладилника.