vloo – Скептична яма за идеи

Ориз с коприва

Posted on 2022.05.02 by vloo

Съставки:

чаша ориз (ама не халба, че ще ти трябва казан)
колкото коприва си набрал от района на Лакатник (или от където другаде си намерил да береш)
консервирани или пресни домати
няколко стръка целина
някоя и друга глава лук
сол
червен пипер
черен пипер
риган
босилек
олио

Копривата се попарва. Не съм сигурен официалната процедура каква е, ама аз я мятам във вряла вода след като предварително съм я измил с няколко води (копривата, не водата). Задържам я за кратко във врялата вода, а после я вадя и слагам под студена струя, докато топлата вода от копривата запазвам за после.

В тенджера с олио сипвам лука и целината, докато омекнат. Добавям доматите и измития ориз. Тогава наръсвам и червения пипер. Сипвам топлата вода от копривата и захлупвам това нещо да се готви. Нарязвам копривата и след известно време я добавям и нея, доливайки с още вода, понеже оризът ще си дръпне доста. Подправките ги добавих 10 минути преди края на готвенето, ама не съм сигурен, че това е обичайният момент.

Поради нарочно голямото количество ориз, което вкарах, се получи доста голямо количество манджа, което също така се оказа и гъсто. Риганът и босилекът влязоха много добре като аромати, а при сервиране си добавих кисело мляко, което можело да се замести от сирене пак с идеята за вкусен краен резултат.

Спаначена супа със зеленчуци

Posted on 2022.04.02 by vloo

Нужни съставки

спанак
картофи
моркови
целина
лук
чесън
сол
черен пипер
олио

Започнах задушаването в нагорещено олио в тенджера нарязани на ситно лук, после добавих морковите, след тях картофите, целината и накрая – спанака. Последният го рязах на квадратчета (вместо лентички), за да не увисват неща от лъжицата, а след това и от устата при хранене.

Тъй като още рязах продукти, докато някои вече се задушаваха, се притесних че от запръжката може да загори манджата. Това наистина се случи, но при добавянето на водата след като спанакът стана на каша, всичко от дъното се отлепи и допринесе за готиния аромат на бульона (мирис на пържен лук и печен картоф).

След сипването на водата и кипването ѝ, намалих чувствително силата на котлона, като оставих тенджерата да къкри.

15 минути преди да спра котлона (т.е. по някое време) нарязах на ситно едно прилично количество чесън и го сипах. Ръсих сол на око, добавих и черен пипер. Изкушавах се да вкарам и още подправки, ама реших тоя път да не правя свинщини.

Много удобно картофите се превариха и размътиха чорбицата, така че изглеждаше сякаш има застройка. Не съм добавял фиде или други сгъстители, крайният резултат се получи изумително приятен.

Съвети: Не пестете сол и чесън. Картофите поемат много сол, преди да се усети яденето добре осолено, пък чесънът (близо глава стар чесън в моя случай), много леко допринася за общия аромат, без да се натрапва излишно.

Млечна паста с къри

Posted on 2022.04.01 by vloo

Нужни съставки

спагети
сирене
кашкавал
масло
къри

Трудно е да си представите какво ще ги правим всичките тия подправки, заради което обяснявам подробно: варим спагетите, отцеждаме ги и след това бухаме при тях маслото, настърганото сирене, кашкавал, и ръсим къри на вкус.

Забележка – ако предобрите с кашкавала, спагетите ще стегнат докато изстиват.

Манджата не е нещо невероятно и с доматен сос би била чувствително по-добре, ама става, за когато няма време, съставки и желание за нещо по-сериозно.

Gambatte Kudasai

Posted on 2022.03.07 by vloo

От японски значи “дай най-доброто от себе си, моля”. Ползва се вместо пожелания като “успех” или “късмет”.

Огретен със стъргани тиквички

Posted on 2022.03.07 by vloo

Използвани съставки:

5 яйца
200 мл кисело мляко
150 мл прясно мляко
4 средни до малки тиквички
сол
черен пипер
200-300 гр сирене
50-100 гр кашкавал
краве масло

Тиквичките ги обелих и настъргах. Не съм сигурен, че беленето трябваше да се случва, ама тиквички не съм правил от години, та реших да действам както ми дойде. Яйцата ги разбих в една купа, след което в тях сипах надробеното на ситно сирене, черния пипер и солта на око. Разбърках всичко това заедно с киселото и прясното мляко.

Сместа сипах върху тиквичките, вече изсипани в омазнена с масло тава. Тавата влезе в предварително затоплена фурма и я извадих едва когато горният слой на манджата взе да придобива сготвен вид. Поръсих тавата с настъргания кашкавал и я върнах да се пече докато кашкавалът хвана златиста коричка.

Пилешко с картофи и гъби на фурна

Posted on 2022.03.06 by vloo

Нужни съставки:

пилешки гърди (1кг или колкото има)
картофи (6 броя или колкото биха се събрали в тавата)
печурки (250 грама или по-малко)
кашкавал (100 грама)
масло (25 грама)
къри
сол
слънчогледово олио

Обелих картофите, измих гъбите, нарязах тези неща заедно с пилешкото на неголеми кубчета. Всичко това сложих в предварително омазан в олио чугунен тиган, ама същата работа ще свърши и тава.

Пилешкото го наръсих обилно с къри, след което при смесването му с картофите добавих сол и още къри. След добавянето на гъбите поръсих с още малко сол, разбърках хубаво, положих няколко филйки масло най-отгоре и полях с още олио, та да е обилно мазна манджата.

Забърканото бухнах в предварително загрята на 200 градуса фурна. На първите 30 минути и след това през 15 минути вадих яденето, за да го разбъркам и да се сготви по-равномерно. Може и да е грешка, ама при количеството суровина и дълбочината на съда ми се стори уместно. Когато картофите почнаха да дават вид на готови, след последното вадене за разбъркване сложих кубчета кашкавал и оставих нещото във фурната с малко по-силен огън до момента, в който кашкавалът направи коричка след разтапянето си.

Манджата се получи много вкусна, макар че кашкавалът при мен така и не хвана коричка (понеже беше някакъв “специален”).

Removing language switcher from wp-login.php

Posted on 2022.01.29 by vloo

WordPress 5.9 introduced a language switcher dropdown under the login form on wp-login.php. I didn’t see that feature in the news, so I missed it for a while. I don’t need it and most of my sites that already have multilingual content don’t need it, so I had to check how I could remove it. The direct solution with a single line of code in the theme’s functions.php is this one:

//Remove language switcher from wp-login.php, introduced in WP 5.9
add_filter( 'login_display_language_dropdown', '__return_false');

Fixing a broken USB memory

Posted on 2021.12.21 by vloo

I had this one old flash card that could neither be mounted, nor be formatted, trying it both on Windows and Linux, including GParted, Disks and a few other applications in the battle. An error message I was getting every time when trying to format it was this:

Error synchronizing after initial wipe: Timed out waiting for object (udisks-error-quark, 0)

At the same time the dongle was still alive, as I could see a diode blinking upon plugging it to the computer, and lsusb listed it as a valid USB device.

Digging around I ended up trying the following command, which in effect set 0 to every bit on the flash memory:

sudo dd if=/dev/zero of=/dev/sdc

/dev/sdc is the device, corresponding to the flash memory. One of the places it could be seen is in GParted. There are better ways but I can’t be bothered to check for them right now.

The process took more than an hour for a 8Gb of space, but after that I was able to format it and start using it as if nothing happened.

A few less known tricks with WP-CLI

Posted on 2021.10.16 by vloo

wp cli alias allows for the definition of aliases to be used for different WordPress instances. Checkout the docs here: https://developer.wordpress.org/cli/commands/cli/alias/
The structure of the commands is WP <NOUN> <VERB> --<PARAMETERS/FLAGS> Not that this is something revolutionary new, but I haven’t thought of it earlier. Now it helps me at remembering the commands a bit.
wp admin opens a browser window with the login/wp-admin screen of the current site
wp <command> --prompt asks you for all the possible parameters of the command, without you knowing any of them beforehand.
wp core --debug outputs any errors if you are hitting an internal server error on the site. It’s a bit faster than digging in the error log.

Thanks to https://twitter.com/DjevaLoperka for the nice talk on ZG PHP Meetup for showing me this and other cool things with the CLI.

Наблюдавай горящите хора

Posted on 2021.10.15 by vloo

Не веднъж и два пъти съм прегарял (или изпушвал), от както работя за себе си. И не се сещам за човек от обкръжението си, който да не е прегарял в последните три месеца в някакъв момент. Не е готино, но продължавам да го допускам, както всъщност правят и приятелите ми. Малко по-различни обаче стават нещата, когато работиш с някого, и той изгори по средата на проект.

Тъкмо това ми се случи в началото на тази есен. Колега от екипа просто се запали и издимя. Понеже има много начини това да се случи, не винаги е лесно да разбереш какво точно се случва и дали човекът отсреща е в депресия, има семейни проблеми, нещастно влюбен е или не се кефи на работата си.

– – –

Много ми се иска да знам какво съм искал да кажа тук. И това пада жертва на недовършените разсъждения.